Rodrigo de la Calle es considerado uno de los mejores chefs de la cocina vegetal y este libro así lo demuestra. Con Cocina Verde redescubrirás las verduras y las hortalizas.
Primero conocerás de manera sencilla y ordenada el material, los ingredientes y la terminología culinaria necesaria para sacar el máximo provecho de esta obra.
El libro esta dividido por estaciones, en cada una de ellas encontraras los vegetales de cada temporada bien explicados y con ellos, varias recetas increíbles que puedes hacer en casa.
La edición, la narrativa y la ilustración del libro son magnificas. Un libro que todo amante de la cocina y de la gastronomía debería tener.
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