El libro Pastelería Ferrandi, ha sido escrito por algunos de los mejores pasteleros de Francia. Con la ayuda de la afamada escuela parisina, con más de 100 años de experiencia, aprenderás todas las técnicas y recursos básicos para ser un profesional de la pastelería.
En el te encontraras con 130 recetas y con más de 1500 técnicas, procesos y métodos de elaboración. convirtiéndose en una obra imprescindible para la estantería de todo el que aprecie este noble arte.
¡Descubre la grandeza de la pastelería francesa!
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