Con el libro de la cocina española conocerás nuestra gastronomía viajando por cada rincón del país. Un viaje a través de la historia con el que descubrir el origen de nuestra comida y bebida.
Los autores han conseguido rescatar elaboraciones casi olvidadas, conocer los trucos de las recetas tradicionales y aprender a sacar el máximo provecho a nuestros ingredientes. Todo esto recorriendo las cocinas de las casas particulares de nuestras abuelas hasta los restaurantes más lujosos de España.
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