La gastronomía del archipiélago canario esta marcada por su ubicación, su historia y la influencia de la emigración a sudamerica. Platos sencillos y humildes donde destaca el uso de frutas tropicales y los ingredientes del mar.
Los libros de la cocina canaria te ayudaran a conocer y comprender la comida de estas espectaculares islas paradisiacas.
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